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果汁饮料设备的提取过程

2018-11-28 15:07:55 作者qwer
二手果汁灌装机

梁山县恒银二手化工设备购销部回收果汁饮料设备,是因为果汁饮料无疑是个受欢迎的产品。

榨汁和浸提

  (1)破碎和打浆

  破碎的目的是能够使水果增大接触面积,从而提高果汁的出汁率

  (2)榨汁前的预处理

  a. 加热

  适用于红葡萄,红西洋樱桃,,山楂等水果.

  原理:加热使细胞原生质中的蛋白凝固,改变细胞的半透性,同时使果肉软化,果胶水解,降低汁液的粘度,从而提高出汁率.处理条件:60-70℃/15-30min

  b. 加果胶酶

回收进口国产试验仪器

  (3)榨汁

  榨汁方法依果实的结构,果汁存在的部位,组织性质以及成品的品质要求而异.

  a. 大部分水果果汁包含在整个果实中——破碎压榨;

  b. 有厚的外皮(柑橘类和石榴等)——逐个榨汁或先去皮.

果实的出汁率取决于果实的质地,品种,成熟度和新鲜度,加工季节,榨汁方法和榨汁效能.

脱气

果汁中存在大量的氧气,会使果汁中的Vc遭破坏,氧与果汁中的各种成分反应而使香气和色泽恶化,会引起马口铁罐内壁腐蚀.在加热时更为明显.常采用真空脱气法,氮气交换法.

我们除了果汁设备,我们还回收进口国产试验仪器等,欢迎致电咨询。

组件 W1200 H1325

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